河南波恩贝尔啤酒设备厂家，致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。

    大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应，本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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啤酒设备的醒酒过程：

1.大麦芽在热水中侵泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁，即麦芽汁，好比泡茶。

2.麦芽汁通过过滤于谷物渣分离。

3.过滤后的麦芽再被煮沸，并添加啤酒花来调味道。(好比熬汤)

4.麦芽冷却后，投入酵母发酵。

5.酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。

6.发酵完成后，还要再控制温度储存半个月，让啤酒成熟。

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自酿啤酒中糖浆使用原则

     糖浆浓度不低于75%;添加糖浆后保证酵母正常发酵;添加糖浆后不影响啤酒正常风味;使用糖浆要具有批量稳定性(组成成分、色泽、气味和固形物含量等)，能在常温下保存不变质，不产生沉淀或固形物析出。

     糖浆使用特点。价格相对比大米低;糖浆几乎不含蛋白质、脂肪、花色苷等成分，可以延长啤酒的保质期;可以省去啤酒生产中的糊化阶段，节约电能和蒸汽;可以增加啤酒产量。

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如何提高自酿啤酒设备啤酒的质量？

1、首先，对原料大麦进行严格的检验，家用微型啤酒设备，确保其符合质量要求。

2、控制合理的浸麦度，根据季节不同，100L微型啤酒设备，调整浸麦时间。

3、控制稳定的发芽温度：根据季节、气候特点，夏季采用先低温后高温发芽，冬季采用低温发芽法。使用氨冷系统时，冰水温度控制在0~4℃。操作人员随时观察麦层发芽温度，控制进风温度低于麦温1~2℃，进而保证麦层温度稳定。

4、烘干工序严格控制焙焦温度和时间：经过多年的生产与摸索，我们制订出一张随时间的延长温度逐渐上升的标准园盘曲线图。要求操作工以该曲线为标准，微型啤酒设备报价，严格控制下床温度，并对其实际操作园盘记录与标准园盘曲线对照加以考核，以保证麦芽焙焦温度及时间符合工艺要求。

5、严禁使用霉变麦芽、大米及陈旧酒花。

6、根据糖化酵素力和α-AN合理搭配原料，保证麦汁各种成份的均衡及稳定。车间使用的麦芽有澳麦麦芽、加麦麦芽、国产黄河麦芽三种，保定微型啤酒设备，在原料的选择与使用上，考虑澳麦麦芽具有无水浸出率较高(达81%)、α-AN适中，糖化酵素力相对偏低(在210wk左右)的特点，搭配部份加麦麦芽或国产麦芽(加麦麦芽或国产麦芽酵素力相对较高)，搭配部分加麦麦芽或国产麦芽，麦汁指标控制较好。

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