河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。
本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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情况和啤酒的营销模式简单概括以后，我们再来说一下设备的采购，为什么说第四季度是采购设备的时期那？

从个人考察和厂家生产角度来分析。
首先第四季度大部分人都是为了明年的市场做准备，所以大部分人不会特别着急采购设备，这样可以给自己更多的时间去考察设备，去了解市场，想的更加，可以把失误率降到，不是因头脑发热而去采购设备，所以成功率会更加高一些。

其次对于设备厂家来说第四季度有部分厂家也到了淡季，订单量不大这样设备价格优惠力度会更大一些，但是大部分厂家都是以出口为主，国外市场没有淡季，一年都是旺季，所以订单量还是很大，厂家对工期的要求会很严格，所以第四季度选购设备可以满足大部分厂家的工期需求，河南酒店小型扎啤机，厂家的生产压力减小了必然会给以优惠，并且慢工出细活，设备做工会更加，各项质检会更加严格，设备到现场的问题就会减少到极低。

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啤酒设备酿造过程中麦汁煮沸时影响蛋白质变性凝固的因素?

1) 煮沸强度的大小：煮沸强度大，麦汁对流和翻腾好，有利于蛋白质凝聚；2) 麦汁pH的高低：各种蛋白质的等电点都在5.8以下，对啤酒稳定性影响大的β-球蛋白等电点为4.9，麦汁pH降低到5.2～5.6，接近等电点，可使蛋白质凝聚较好；

3) 煮沸时间的长短：一般说来，煮沸时间长，蛋白质变性凝固的数量就多，但煮沸时间过长，又会产生许多副作用，常压煮沸一般1.5hr为宜；

4) 钙离子及其它无机盐：钙离子及其它无机盐对蛋白质凝固有促进作用；

5) 麦汁氧化程度的大小：煮沸时，麦汁被空气氧化，安阳小型扎啤机，有利于多酚物质的凝聚和蛋白质的缩合，但氧化又会对啤酒口味产生不利影响。

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    恰当的洗糟条件如果进行的是全谷物酿造，洗糟时务必控制好温度（77-78℃较佳），洗糟温度越高，溶解到麦汁里的多酚物质也会增加，当洗糟温度高于82℃时就会明显影响到啤酒的品质了（多酚物质不仅影响清澈度，还会造成涩味）。
洗糟水pH过高（大于8）也会使大量的多酚物质进入到麦汁中。
因此许多精益求精的酿友会将洗糟水进行酸化，使其pH略低于6.0。
快速冷却熬煮结束后，越快将麦汁从沸腾状态冷却至发酵温度，越有利于丹宁和蛋白质形成凝固物沉积于熬煮桶底部。
如此可以大大减少悬浮于酒液的蛋白质和丹宁浑浊物。
过滤过滤是一种直接地，移除啤酒/麦汁中的悬浮颗粒的方式。
酵母细胞的直径一般为3-20微米，河南小型扎啤机多少钱，比蛋白质和多酚物质都要大。
酿造中可以根据个体需求，选用5，1，或0.5微米的过滤网进行过滤。
熬煮前的过滤工序可以移除麦汁中的热凝固物，麦汁冷却后的过滤能够移除冷凝固物。
若是在装瓶前也进行过滤，河南小型单头扎啤机，则会移除酒液中残留的酵母（无法进行装瓶二发），之后需要把酒转移入Keg桶内，进行人工碳化。

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