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“按照颜色分，咱们平常喝的啤酒都算是黄啤。”在很长一段时间内，不少中国人都以为啤酒都是黄色的。

黄啤酒为何呈现出这样的颜色?据了解，这是由于黄啤主要选用淡色麦芽作为原料。黄啤的酒花香气非常浓，口味也比较醇正，只是苦味比较明显，“有些人不太喜欢，但还是喜欢的人多，如何辨别好的黄啤酒?首先就要看它的泡沫，泡沫洁白、细腻的才是好啤酒，成都啤酒设备，而且泡沫必须持久挂杯。

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生、熟啤酒在工艺上主要是方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法，达到一定生物稳定性的啤酒。

从营养成分上来说，生啤酒(鲜啤酒)会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种物质，生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜过滤，然后就被放入的清酒罐中以便随时取用。生啤保持了原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素，小型啤酒设备，仍存活在酒液中，它比熟啤(瓶啤听装)更助消化，更具有营养。

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随着现在经济的调整发展，酒店啤酒设备酿酒过程中既没有电也没有煤，微型啤酒设备，怎么样才能处理已经糖化着的醪液呢?

当停电的时候酒店啤酒设备的糖化：停电后会发生无法开动搅拌电机的情况，无法用泵输送麦汁的情况，啤酒设备价格，这时应该调小加热的蒸汽阀门，组织人力用洁净的木浆、木板进行搅拌，但应注意先要切断搅拌电机的电源，以防来电后造成意外。

另一种方法是用直接蒸汽加热，即用一根端部为多孔球形的长管，一产学研接洁净的蒸汽，将多孔球形插入醪液中，蒸汽从小孔中喷出时，既起到了搅拌作用，又起到了加热作用，直到醪液沸腾加止。

当停汽的时候酒店啤酒设备的糖化：停汽则无法对醪液加热，为了防止醪液酸败或淀粉电化现象，可采取一些应急措施。如果醪液温度在70摄氏度以下，可以往糊化锅中兑入高温水，使醪液温度升到70-72摄氏度进行保温液化，可适当投入一些麦芽粉，或从糖化锅泵加入一定量的麦芽醪液从而加强液化能力。

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