河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。
本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，河南扎啤机厂家，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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精酿设备的生产工艺主要有糖化工艺、过滤工艺、发酵工艺、这三种。

　　1、糖化工艺。
薯类和谷类以及野l生植物原料经过加压蒸煮，淀粉糊化成为溶解状态，但还是不能直接被酵母菌分解，发酵生成酒精。
因此，平顶山扎啤机，经过蒸煮之后的糊化醪，在发酵之前就必须加入一定的糖化剂，使溶解状态的淀粉变为能被酵母菌发酵的糖类，这样一个由淀粉转化为糖的过程，称之为糖化。
糖化过程是淀粉酶或酸水解的过程，它们把淀粉糖化变成可发酵性糖。
此外，酒精生产上常用的糖化剂有麦芽和曲两种，我国普遍采用曲作糖化剂。

　　2、过滤工艺。
在古时候，酒的过滤技术并不成熟，酒是呈混浊状态的，称为“白酒”或“浊酒”。
现在，国内外相继开发应用过滤精度及效能高的酒用过滤机，有力的推动了酿酒业的发展。
酒用过滤机的推广应用使啤酒、葡萄酒、黄酒等透明、清亮而且稳定性好，改善了成品酒的外观。
这不仅体现了酒的高质量，也能诱发消费者的喝酒欲望。

     3、发酵工艺。
葡萄糖在酒化酶的作用下进行水解生成乙醇，形成发酵液。
而且，在酒的发酵过程中，河南小型扎啤机报价，会产生种类繁多的微生物和香味物质，并且会慢慢渗透到各处，随着时间的增加，酿的酒也越来越好，越来越香。

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为了满足更多人对精酿的需求，让精酿文化更好的走向大众，精酿啤酒工坊应运而生，这些酒坊所在的地区一般都是二线及以下城市，并且酒坊所在地区的房租相对来说比较低，对场地的要求不是特别高，整个场地的投资相对偏低，所酿造的啤酒品种比较单一，一般会控制在3种左右，为了让更多的人可以接受精酿啤酒所以销售价格相对偏低，营销模式多数以店内自产自销和对外外卖的形式，这个群体受季节的影响比较大。

以上两个群体面向的都是终端客户，没有中间环节，可以让大家直接品尝到鲜的精酿啤酒。

除以上两个群体以外还有一个群体是精酿啤酒厂，由于目前受国家政策的影响，部分地区比较困难（SC生产许可证），所以这个门槛稍微有点高，这个群体在国内没有集中地区，分布都比较零散，精酿啤酒厂的运营模式有代加工、代理商铺货、直营店、酒吧或酒店合作等。

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啤酒设备酿造过程中麦汁煮沸时影响蛋白质变性凝固的因素?

1) 煮沸强度的大小：煮沸强度大，麦汁对流和翻腾好，有利于蛋白质凝聚；2) 麦汁pH的高低：各种蛋白质的等电点都在5.8以下，对啤酒稳定性影响大的β-球蛋白等电点为4.9，河南不锈钢扎啤机，麦汁pH降低到5.2～5.6，接近等电点，可使蛋白质凝聚较好；

3) 煮沸时间的长短：一般说来，煮沸时间长，蛋白质变性凝固的数量就多，但煮沸时间过长，又会产生许多副作用，常压煮沸一般1.5hr为宜；

4) 钙离子及其它无机盐：钙离子及其它无机盐对蛋白质凝固有促进作用；

5) 麦汁氧化程度的大小：煮沸时，麦汁被空气氧化，有利于多酚物质的凝聚和蛋白质的缩合，但氧化又会对啤酒口味产生不利影响。

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在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前波恩贝尔啤酒设备在酒及饮料生产设备中享有良好的声誉。
波恩贝尔啤酒设备取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。
波恩贝尔啤酒设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。